Премиальные закуски для дегустации редких сортов в Имхо Бар
Дегустация редких и лимитированных сортов напитков требует особого подхода к выбору сопровождения. Премиальные закуски созданы для того, чтобы не перебивать сложный букет ароматов, а мягко подчеркивать его нюансы. Это высокая кухня в формате бара, где каждый ингредиент выбран с учетом химического состава напитка и его вкусового профиля.
Трюфельный паштет с бриошью
Нежнейший паштет из печени с добавлением черного трюфеля, подаваемый с поджаренным сливочным хлебом.
Слайсы вяленого оленя
Редкий деликатес из северного оленя с легким ароматом можжевельника и морской солью.
Инжир с козьим сыром и медом
Свежий инжир, запеченный с мягким козьим сыром и политый горным медом для идеального баланса.
Морские гребешки с лимоном
Обжаренные гребешки с соусом из белого вина и цедрой лимона, подчеркивающие свежесть напитка.
Принципы высокой гастрономии в крафт-баре
Когда вы пробуете что-то из раздела сезонные новинки крафта в Санкт-Петербурге, важно, чтобы закуска соответствовала уровню напитка. Мы используем технику сочетания вкусов, где сладость, кислота, горечь и соль находятся в равновесии.
- Использование редких и экзотических ингредиентов.
- Индивидуальный подход к подаче каждого блюда.
- Строгое соблюдение температурного режима подачи.
- Гармония между текстурой еды и плотностью напитка.
Наши премиальные сеты созданы совместно с профессиональными сомелье и шеф-поварами для вашего максимального удовольствия.
Для тех, кто хочет сделать подарок ценителю, рекомендуем обратить внимание на подарочные карты нашего заведения.